咀嚼鱿鱼,获得灵感!配茶下酒,居家良伴
[广州佛山桑拿蒲友]居家期间激情购买的东西,
有些是此情此景的缘分,
有的确实是共同经历了华北转运中心的情分,
收入到回购名单的。
企鹅市集推荐的鱿鱼干鱿鱼丝系列,就是一例。
[东莞长安桑拿一条龙]烟熏鱿鱼片短册
烟熏味非常浓厚,有炭火一样的酸香,木质香。
入口则有一种贝柱酱样的熟成甜,
选用的部位肉质均匀细腻,弹牙还有点点粘牙,
非常像烟熏芝士样的质地。
🐙鱿鱼龙耳丝
有评价说这个就是鱿鱼本身晾干的味道,
不过看包装还是有调味的,
就是很含蓄,
或者说干得特别透,但又不像我们煲汤用的老墨鱼干,根本别想咬动。www.dshsiyue.com
[深圳玛雅城水疗]它适合叼着一点一点用门牙磕进去,
会觉得有鱼肉的甜味,还有一点山核桃样的香气。
龙耳丝还分成细丝和宽片,
我是看大家都说就是鱿鱼自然晾干的味道,怕宽的咬不动没味才选了细丝,
吃回来看来宽的应该也能嚼动,但细的吃着好玩~
[广州市的洗浴]炭烤鱿鱼丝
这个就很像走在海鲜干货产品大厅,
应该不是先晒干,再炭烤的,
部位不固定,
口感也是有质密有松软的,
是比较粗犷原始的味道。
(这个略低于期待)
🐙烟熏鱿鱼丝
这个也是烟熏系列,
但是没有短册那么“极致”,
能吃出有烟熏,但是点到为止,
说是鱿鱼丝,但一袋都是类似于粗条的状态,
非常柔软,也要湿润一些,
会觉得咸味更重一些。
此类鱼片的配料表上,除了糖盐,还是有标味精的,
但吃上去似乎也并不麻嘴发苦。
我在 🍑👶🏻 上发现了一家叫做锦客食品的,
[约茶妹广州]同款鱿鱼短册和龙耳丝的品质很好,性价比也高不少。