千元内最能打的omakase-岩田本馆(寿司)

终于吃上了神秘的omakase,号称最难订到的岩田本馆,是我吃到目前为止,作为生客,千元内吃的最好最饱的一次。这家不上点评的店,确实有点东西。
中日混血的岩松师傅让人感受到豪迈,10+10的配比,感受到了胃被填的饱饱的快乐。

在前面已经吃到大半饱的情形下,旁边人纷纷表示饭要小点。我,撑死也要正常饭量

前面的寿司使用了白醋饭,后面的使用了赤醋。
最近我味觉退化了,总觉得东西吃不到什么鲜味。

✨高级寿司食材的间八开场 又糯又滑 鱼够大块。

✨活的北极贝 为了去除海水的腥味做了火炙,增加了韧劲。

✨九州太刀 微炙激发油脂香气,带有脆感的肥美加上了柚子皮的香气

✨北海道银鳕鱼 使用了赤醋 每年12月是最肥美的季节,www.gfspincha.com甜糯口感带点脆。口感类似夏天的大竹荚鱼

✨和歌山的半养殖金枪鱼中脂 油脂感润滑,熟成12周,表面平滑,好看也好吃

✨我难以形容对蓝鳍金枪鱼大腹的爱,入口即化,醋饭咸鲜,棒极了

✨备长炭烟熏后的喉黑,既有烟熏的香气兼有喉黑的肥美,细嫩

✨星鳗他家的刺挑的算是干净,搭配甜甜的鳗鱼酱汁。

✨绍兴酒与清酒渍的海胆搭配甜糯Q弹的牡丹虾包着海苔。

✨鳕鱼肉与蛋做的玉子烧,空气感充满弹性的味道

🌸最后的甜点:半个雪媚娘下去,真的撑了撑了。

🔔我也不知道如果说没有吃饱会不会有惊喜,但我的胃不容许我乱来了。

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