Eddie的家宴总是非常令人期待！
他的菜单也非常有想法：有点复古，有点创新，还很有参与感！大家请看：
FIRST ACT
caviar station with smoked salmon, crème fraîche and home made russian blinis
SECOND ACT
crab cake with wild caught eastern cove crab meat and home made tartar sauce
THIRD ACT
roast goose stuffed with foie gras, chestnut and porcini mushrooms with au jus
第一道菜，他复古了经典的鱼子酱吃法（他说是来自一家巴黎餐厅的古老菜谱）用三文鱼加鱼子酱来配伏特加！很有意思，但不能多吃，还是配香槟更安全。他选的鱼子酱非常好，软糯的口感，口味层次也比市场上那些只有咸味的要丰富很多。
第二道蟹饼好吃，酱汁赞。
第三道烤鹅最值得期待！整只大鹅喷喷香！朋友在旁边切肉装盘的同时，用多出来的内陷，鹅肝，果仁，和牛肝菌作的肉酱已经先上桌了，光这个已经好吃到有罪恶感了。切开的鹅肉本身还是有点柴，混着肉欲满满的陷吃，就是另外一种风味。真不知道他这个神秘菜谱哪里来的？
今天的葡萄酒又是盲品居，竟然全部是勃艮第，基本也猜了个七七八八。最喜欢G大调的伏旧！他家真是越来越精致了。Eddie的家宴就是乐趣多多！#盲品 #勃艮第葡萄酒 #复古菜谱 #鱼子酱 #家宴